LE RESTAURANT FERME SES PORTES A 14H45 LE MIDI
ET A 22H00 LE SOIR MERCI DE RESPECTER CES HORAIRES
Suggestions retour du marché qui change tous les jours :
(du mercredi au vendredi midi sauf Week-ends et jours fériés)
Entrée/plat/dessert entre 20 et 25€ suivant arrivage
Viandes d’origine Française et Européenne suivant arrivage
Les entrées :
Œuf parfait poireaux nouveaux et noix, émulsion curcuma
Poached egg with leeks and walnuts and a turmeric cream
… 10 € …
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Crème froide de fèves à l’oseille, caillé fromage frais et magret de canard fumé
Chilled broad bean cream soup with sorrel, fromage frais, smoked duck breast
… 11 € …
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Asperges blanches de région à la sauce caesar au saté,
pickles de légumes et pétales de poulpes
Local white asparagus, caesar sauce with sate,
pickled vegetables, octopus crackers
… 17 € …
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Pressé de foie gras au lapin, caramel de pomme verte,
compotée de pommes
Foie-gras with rabbit, green apple caramel and apple compôte
… 18 € …
Les plats :
Suprême de volaille jaune au jus parfumé au massalé,
piquillos farci et pommes de terre grenailles
Breast of chicken with masala (mixed spice) perfumed jus,
accompanied by stuffed piquillos peppers and grenaille potatoes
… 17 € …
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Filet de truite Meunière et pancetta grillée, lentilles et émulsion de sarriette
Fillet of trout with pancetta, lentils and a savory emulsion
… 17 € …
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Filet de bœuf, grenailles et champignons, persil plat, sauce cajun
Fillet of beef, grenaille potatoes and mushrooms, flatleaf parsley, cajun sauce
… 25 € …
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Pièce de cabillaud cuit à l’huile d’olive, avocat,
légumes printaniers sauce citron confit
Cod steak cooked in olive oil, spring vegetables, avocado, lemon confit sauce
… 21 € …
Assiette de fromages :
Fromages frais et affinés des régions françaises
(Regional Fromage frais)
… 7 € …
Les desserts :
Crème brûlée aux épices douces et safran
Gently spiced Crème brulée and saffron
… 7 € …
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Cheesecake vanille, fraises et ananas marinés à la gelée amarena
Vanilla cheesecake, with strawberries, pineapple marinated in amarena jelly
… 8 € …
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Sablé breton au framboises et chantilly mascarpone,
sorbet champagne biscuit de Reims
Breton shortcake, with raspberries and mascarpone cream,
accompanied by a champagne sorbet
… 10 € …
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Crémeux gianduja à l’orange confite, sorbet citron et éclats de « daims »
Chocolate and hazelnut cream with confit orange, and a lemon sorbet
… 10 € …
Menu Découverte :
Entrée - Plat - Fromage ou Dessert : 28 €
Entrée- Plat - 3 Fromages -Dessert : 33 €
Œuf parfait poireaux nouveaux et noix, émulsion curcuma
Poached egg with leeks and walnuts and a turmeric cream
ou
Crème froide de fèves à l’oseille, caillé fromage frais et magret de canard fumé
Chilled broad bean cream soup with sorrel, fromage frais, smoked duck breast…
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Filet de truite Meunière et pancetta grillée, lentilles et émulsion de sarriette
Fillet of trout with pancetta, lentils and a savory emulsion
ou
Suprême de volaille jaune au jus parfumé au massalé,
piquillos farci et pommes de terre grenailles
Breast of chicken with masala (mixed spice) perfumed jus,
accompanied by stuffed piquillos peppers and grenaille potatoes
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Crème brûlée aux épices douces et safran
Gently spiced Crème brulée and saffron
ou
Cheesecake vanille, fraises et ananas marinés à la gelée amarena
Vanilla cheesecake, with strawberries, pineapple marinated in amarena jelly
Menus Gourmand :
Entrée - Plat - Fromage ou Dessert : 35 €
Entrée -Plat - 3 Fromages -Dessert : 40 €
Asperges blanches de région à la sauce caesar au saté,
pickles de légumes et pétales de poulpes
Local white asparagus, caesar sauce with sate,
pickled vegetables, octopus crackers
Pressé de foie gras au lapin, caramel pomme verte, compotée pommes
Foie-gras with rabbit, green apple caramel and apple compôte
Filet de bœuf, grenailles et champignons, persil plat, sauce cajun (+ 4€)
Fillet of beef grenaille potatoes, mushrooms, flatleaf parsley , cajun sauce (+ 4€)
Pièce de cabillaud cuit à l’huile d’olive, avocat,
légumes printaniers sauce citron confit
Cod steak cooked in olive oil, spring vegetables, avocado, lemon confit sauce
Sablé breton, framboises et chantilly mascarpone, sorbet champagne biscuit de Reims
Breton shortcake, with raspberries and mascarpone cream,
accompanied by a champagne sorbet
Crémeux gianduja à l’orange confite, sorbet citron et éclats de « daims »
Chocolate and hazelnut cream with confit orange, and a lemon sorbet
Menu végétarien :
Entrée - Plat - Fromage ou Dessert : 30 €
Entrée -Plat - 3 Fromages -Dessert : 35 €
Œuf parfait aux lentilles blondes et émulsion aillée
Egg cooked in the shell, with blond lentils, garlic emulsion
A la carte : … 12 € …
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Raviole de légumes aux champignons et herbes folles
Vegetables ravioli with mushrooms and herbs
A la carte : … 14 € …
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Dessert au choix sur la carte
Dessert of your choice from the menu
Menu enfant jusqu’ à 12 ans (children’s menu) sur commande:
… 15 € …
Steak haché accompagné de frites maison ou pommes de terre grenailles
"Beef burger with home made fries or potatoes"
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Coupe de glace 2 boules
"Ice cream"
Boisson soft comprise dans le menu "Soft drink included"
heures d'ouverture
- Lundi
- Fermé
- Mardi
- Fermé
- Mercredi
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- Jeudi
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- Vendredi
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- Samedi
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- Dimanche
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Merci de noter que le restaurant ferme ses portes à 14h45 le midi et à 22h le soir
